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绍兴小龙虾大涨价渔业

发布时间:2020-08-14 11:51:27 阅读: 来源:减压阀厂家

绍兴小龙虾大涨价渔业

??? “走,晚上去吃小龙虾。”天气热起来了,晚上吃小龙虾喝啤酒成为市民的夜宵首选。不过细心的市民发现,今年小龙虾身价有点高,比往年上涨近三成。?

“去年个头不大的小龙虾每公斤也就20元,现在至少要26元。”昨天上午,记者来到中国轻纺城农贸市场水产区,不少摊位都摆出了一盆盆活蹦乱跳的小龙虾。

“今年小龙虾货源比较紧张,所以价格比去年同期涨了三成左右。”市场里经营水产的蒋师傅告诉记者,因为今年冬春天气异常寒冷,小龙虾减产了,加上眼下吃虾的人越来越多,货源紧缺导致价格上涨。

农贸市场的小龙虾价格涨了,龙虾餐饮店的小龙虾价格自然也是水涨船高。“去年批发价每公斤40元的盱眙小龙虾,是那种个头最大最好的极品小龙虾的身价,但今年要50元一公斤的小龙虾还只是中档货。”兴越路上一家川菜馆老板告诉记者,小龙虾每年都在涨价,但今年涨的幅度最大。

面对今年小龙虾涨价,也有部分餐饮店怕影响客源,坚持去年的价格不变。“吃小龙虾的季节到了,几乎每桌必点,夜宵有时候要做到凌晨两三点。”湖西路十三香小龙虾馆的工作人员说,现在小龙虾刚热起来,每天要备货近100公斤,6月到8月是小龙虾肉质最好的时候,到那时候恐怕每天要备货200多公斤,“只要客人多,我们价格还是维持原来的价格,也算是薄利多销。”

小龙虾美味,很多市民喜欢去农贸市场买来自己做,市民在挑选小龙虾时应注意些什么呢?据介绍,买虾后,最好先放入水中养一天,使其吐净体内泥沙,再用牙刷把头部和尾部的泥沙仔仔细细地刷掉。

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